maffinyДрузья, прошу любить и жаловать еще одного хорошего светлого человечка, мою соратницу на ниве ЗОЖ — Дарью Валентинову. У Даши есть свой персональный блог, посвященный ЗОЖу, а в моем дневничке она помогает мне наполнять рубрику «Здоровое питание». Ее рецепты — это всегда что-то невероятное! Красиво звучит, аппетитно выглядит, просто готовится, при этом мегаполезно и супервкусно! И сегодня я представляю вам ее рецептик — «Овсяно-яблочные маффины».

Овсяно-яблочные маффины

Эти маффины очень быстро и просто готовятся. Получаются очень нежные, мягкие и вкусные! Их можно приготовить утром к завтраку — пока семья просыпается-умывается — сделать тесто, а пока они будут печься — можно как раз самой успеть проснуться-умыться  :-)

Разве что — овсянку для них в этом случае нужно замочить с вечера. А если будете готовить днём, то достаточно на час.

Итак, ингредиенты:

  • овсяные хлопья (самые простые — Геркулес) — 100 г
  • мука грубого помола — 100 г
  • яблочное пюре без сахара (я брала баночку детского питания) — 160 г
  • разрыхлитель — на кончике ножа
  • сахар коричневый — 6 г
  • кефир (или скисшее молоко) — 240 г
  • 1 сырое яйцо
Читайте также:  Лови кайф!

Приготовление:

0. Разогреть духовку до 200 градусов.

1. Овсянку замочить мин.на час в кефире или скисшем молоке (я замочила в половине, остальное добавила потом, но это не принципиально)

2. В глубокой миске смешать муку с сахаром и разрыхлителем.

3. Вылить туда же овсяно-кефирную смесь, яблочное пюре, добавить яйцо, хорошо перемешать.

4. Распределить тесто по формочкам.

5. Выпекать 18-20 минут.

* можно сохранить пару столовых ложек яблочного пюре, и при распределении теста по формочкам сначала заполнить формочки до половины, потом положить в центр ещё по ложке яблочного пюре, и затем — распределить оставшееся тесто. Так в центре получится жидкая серединка.

Надо быть готовым, что тесто вокруг неё останется влажным и тем, кто любит выпечку хорошо пропечёную (мой муж, например), может показаться, что маффины не допеклись. Но и без этого они получаются очень нежные и мягкие:

maffiny1

Итого на 100гр:

163 ккал, Б = 7 г, Ж = 3 г, У = 27 г

На 1 маффин (70г):

114 ккал, Б = 5 г, Ж = 2 г, У = 19 г

Читайте также:  Голод - не тетка?

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Plus